Voevodka
Click to order
Cart
Ваш вибір
Total: 
* Імʼя та прізвище
* Телефон
E-mail (якщо хочете отримати підтвердження замовлення)
* Як бажаєте отримати замовлення?
Адреса доставки/відправки
Вкажіть, будь ласка, під’їзд, домофон і поверх або місто та номер відділення «Нової пошти»
Коментарі, уточнення, запитання
Полуничний лікер
Склад: полуниця, лайм, цукор, спирт, очищена вода.
Міцність: приблизно 25°.
190
грн.
Обʼєм (кількість можна потім додати в кошику)
Додати подарункову упаковку до 500 мл?
Первые наши эксперименты с клубникой несколько лет назад привели к неутешительному результату: как самостоятельный и единственный компонент клубника для настоек не годится. Очень было жаль, потому что такой силы аромату, как у клубники, позавидует даже смородина, а запах у настойки — важная составляющая, потому что если у напитка нет запаха, то и нет к нему интереса.

На четыре года мы оставили ягоду в покое, пока наконец я не додумался: если не получается настойка, значит надо делать что-то другое! Во-первых, вкус клубники раскрывается при помощи сахара. Во-вторых, нежность клубники не предполагает крепкого напитка. Так родился клубничный ликёр.

По ощущениям в нём градусов 25, точнее сказать нельзя, а измерить спиртометром крепость алкоголя, в котором присутствует сахар, невозможно.

Да, он сладкий, но я доволен тем, какой уровень сладости для него мне удалось подобрать — в интернет-рецептах клубничных ликёров сахара в несколько раз больше, и тут как раз стояла задача придать ликёру сладость, подчеркнуть вкус клубники, но не превратить его в «липкую дрянь», где за приторностью сахара не разобрать и самого напитка.

Завершает вкус ликёра неожиданная лёгкая кислинка и горчинка — это в дело вступает лайм.

В итоге получился божественный ликёр, который хорош как сам по себе, так и с кислыми фруктами, которые бы оттенили его сладость. Благодаря своему аромату и насыщенности подойдёт как ингредиент для коктейлей.